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Termómetros de control de alimentos FoodPro y FoodPro Plus Food

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 Food Pro

Fluke aporta su experiencia en materia de equipos de test y medida a la industria alimentaria con sus soluciones de medida de temperatura con y sin contacto. La nueva serie de termómetros Fluke FoodPro proporciona una completa solución de medida y supervisión de temperatura para los profesionales de la industria alimentaria. Dispone de dos útiles herramientas de control, diseñadas para permitir a los profesionales de este sector realizar medidas rápidas y precisas de la temperatura en alimentos, y evitar así posibles problemas de seguridad en los mismos.

El termómetro sin contacto Fluke FoodPro constituye la primera línea de defensa para evitar temperaturas inadecuadas en la recepción, el almacenamiento y la conservación de alimentos. Gracias a su tecnología de medida por infrarrojos, el termómetro FoodPro efectúa precisas lecturas de las temperaturas de superficie, lo que permite a los trabajadores realizar frecuentes y rápidas medidas de temperatura: más rápidas que las medidas efectuadas con termómetros de contacto y sin peligro de contaminación cruzada. El sistema de enfoque iluminado le facilita precisar el área de medida.

El termómetro Fluke FoodPro Plus combina la medida de temperatura de superficie por infrarrojos, medida con sonda y cronómetro para poder supervisar de forma exhaustiva la temperatura de los alimentos y controlar los periodos de cocinado y enfriado.

Ambos termómetros de la serie FoodPro se pueden lavar a mano, y cuentan con un innovador sistema para la comprobación mediante el cuál un haz de luz verde o rojo indica si el alimento que se está midiendo dispone de unas temperaturas de conservación adecuadas o potencialmente peligrosas respectivamente (luz conforme a APPCC)

Aplicaciones útiles

  • Recepción de alimentos: Utilice los termómetros de la serie FoodPro para comprobar de forma rápida la temperatura de los alimentos en el momento de su entrega o recepción.
  • Conservación de alimentos: Sencilla supervisión de alimentos calientes y refrigerados. Las luces de comprobación conformes a APPCC permiten un reconocimiento instantáneo de las temperaturas correctas o incorrectas.
  • Inspección: Realice inspecciones continuas en líneas de producción y compruebe que se cumplen los requisitos locales relativos a seguridad de producción, manipulación y conservación de los alimentos.
  • Calibración del equipo: Compruebe la temperatura de funcionamiento de frigoríficos, congeladores, gratinadoras, freidoras, calentadores de alimentos, así como de las unidades de almacenamiento en frío y en caliente, para evitar funcionamientos irregulares. De este modo evitará costes y pérdidas innecesarias como consecuencia de alimentos en mal estado o equipos que funcionan de forma ineficiente.
  • Comedores: Sencilla comprobación de las temperaturas en todos los ámbitos del servicio de comidas para garantizar la seguridad, aumentar la calidad y reducir pérdidas.

FoodPro

Termómetro de control de alimentos Fluke FoodPro

Este preciso termómetro sin contacto Fluke FoodPro de sencillo uso mide al instante la temperatura de superficie y permite de este modo a los usuarios realizar rápidas y frecuentes medidas de la temperatura sin contacto, sin que exista riesgo de contaminación cruzada.

 

  • Rango de temperatura de infrarrojos de -35 a 275 °C.
  • Luces de comprobación (conformes a APPCC) para comprobaciones de tipo PASA/NO PASA instantáneo de temperaturas correctas o incorrectas.
  • La iluminación LED del objetivo posibilita un enfoque preciso sobre el área de medida.
  • Posibilidad de lavado a mano (sellado IP54)

FoodPro Plus

Termómetro de control de alimentos Fluke FoodPro Plus

El termómetro Fluke FoodPro Plus combina un termómetro sin contacto por infrarrojos para medidas de superficie con un termómetro sonda para lecturas de temperatura interna. Un cronómetro con alarma integrado permite controlar intervalos de cocinado y refrigeración.

Incluye todas las característica de FoodPro más las siguientes:

 

  • Sonda plegable incorporada para la medida de la temperatura interna de los alimentos
  • Rango de temperatura de la sonda de -40 a 150 °C
  • Cronómetro para la supervisión del tiempo de cocinado, refrigeración y tiempos de exposición según APPCC
  • La pantalla con retroiluminación permite efectuar lecturas claras en zonas mal iluminadas
  • Visualización del valor máximo de temperatura

 

Especificaciones del sistema de infrarrojos (ambos)
Rango de temperaturas
Fluke FoodPro  De -30 °C a 200 °C
Fluke FoodPro Plus  De -35 °C a 275 °C
Precisión
 (Para temperatura ambiente de trabajo de 23 °C ±2 °C)
 Entre 0 °C y 65 °C ±1 °C
 Por debajo de 0 °C: ±1° ±0,1 grados
 Por encima de 65 °C: ±1,5% de la lectura
Tiempo de respuesta
 <500 ms tras la lectura inicial
Respuesta espectral
 8-14 micrones
Emisividad
 Preestablecido para aplicaciones de la industria alimentaria
Distancia al blanco/resolución óptica (D:S)
 2,5:1 al 90% energía, normal
Rango de trabajo habitual (iluminación del objetivo)
 De ≈25 mm a 250 mm
Tamaño mínimo del objetivo
 12 mm ø
Desviación de la iluminación con respecto al canal de infrarrojos
 13 mm

 

Especificaciones de la sonda (FoodPro Plus)
Rango de temperaturas
FoodPro Plus  De -40 °C a 150 °C
Precisión
 (Para temperatura ambiente de trabajo de 23 °C ±2 °C)
FoodPro Plus  Entre –5 °C y 65 °C: ±0,5 °C
 Por debajo de –5 °C: ±1 °C
 Por encima de 65 °C: ±1% de la lectura
Tiempo de respuesta
FoodPro Plus  7-8 segundos (3 constantes de tiempo)
Dimensiones de la sonda
FoodPro Plus  Diámetro: 3 mm
 Longitud: 90 mm
Tipo de sensor
FoodPro Plus  Película delgada de platino, clase A, Dispositivo
 térmico resistente (RTD)

 

Especificaciones de funcionamiento (ambos)
Repetibilidad
 Dentro de los límites establecidos en las especificaciones de precisión de la unidad
Temperatura ambiente de funcionamiento
 De 0 °C a 50 °C
Humedad relativa
 90% (+/- 5%) Humedad relativa sin condensación a 30 °C
Temperatura de almacenamiento
 De -20 °C a 60 °C
Peso
FoodPro  100 g (sin batería)
FoodPro Plus  150 g (sin batería)
Dimensiones
FoodPro  150 mm x 30 mm x 50 mm
FoodPro Plus  165 mm x 32 mm x 50 mm
Potencia, vida útil de la batería
FoodPro  1 AA alcalina
FoodPro Plus  9 V alcalina
Duración de la batería
alcalina  10 horas mínimo a 23 °C
Iluminación del objetivo
 LED alta intensidad de brillo
Resolución de la pantalla
FoodPro  4 dígitos, 0,2 °C
FoodPro Plus  4 dígitos, 0,1 °C
Tiempo de retención en pantalla (7 segundos)
FoodPro  sí
FoodPro Plus  sí
Pantalla LCD con retroiluminación
FoodPro  no
FoodPro Plus  sí
Visualización de la temperatura
FoodPro  Resolución 4 dígitos, 0,2 °C
FoodPro Plus  Resolución 4 dígitos, 0,1 °C
Temperatura máxima mostrada
FoodPro  no
FoodPro Plus  sí
Temporizador
FoodPro  no
FoodPro Plus  sí
Datos ambientales
 Sellado conforme con la norma IP54 (lavado a mano, no sumergible)

 

Otras especificaciones (ambos)
Certificado de calibración
FoodPro Plus  Precisión de calibración con trazabilidad NIST y DKD
Normas
 Cumple las normas EN 61236-1 Emisiones electromagnéticas y susceptibilidad, EN 6101-1 Seguridad general, normas de sellado IP54 (lavado a mano, no sumergible)
Certificaciones
 CE NSF
Garantía
 2 años
Opciones/accesorios
FoodPro Plus  Sonda de recambio

Con una geometría de calibración de 279 mm y un diámetro de 140 mm, 0/97 de emisividad de cuerpo negro.

Especificaciones sujetas a cambios sin previo aviso.

Nombre del modeloDescripción
Fluke FP Termómetro de control de alimentos FoodPro
Incluye:
  • Batería AA
  • Guía de inicio rápido
Fluke FP Plus Termómetro de control de alimentos FoodPro Plus
Incluye:
  • Sonda de contacto integrada
  • Batería alcalina de 9 V
  • Guía de inicio rápido
  • Guía del usuario
  • Bolsa blanda de transporte
La sonda de recambio (ver a continuación) se ofrece como accesorio opcional.
FP Probe Sonda de recambio
Sonda de recambio para el termómetro FoodPro Plus
Medidor de Aislamiento | Prueba de resistencia de aislamiento | Detector de tensión
Comprobador de corriente | VoltAlert | Pinza amperimétrica | Pinza de corriente
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